需要绍兴老酒10克、盐2克、胡椒粉0.5克

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需要绍兴老酒10克、盐2克、胡椒粉0.5克。天天吃面条,天天有新鲜,早上吃面条,整天心情好。新科学三餐:一面一饭一米线

今天为大家分享两款汤面:

需要绍兴老酒10克、盐2克、胡椒粉0.5克。一、火腿鸡丝煨面

需要绍兴老酒10克、盐2克、胡椒粉0.5克。1、材料

细的水面130克、去骨的土鸡腿肉90克、冬笋丝60克、火腿丝25克、芥兰25克、鸡汤480毫升、食用油适量、葱花5克;

需要绍兴老酒10克、盐2克、胡椒粉0.5克。2、调料:需要绍兴老酒10克、盐2克、胡椒粉0.5克

3、腌料

盐2克、绍兴酒10克、淀粉3克;

4、操作方法

①、鸡腿肉洗干净切成丝→加腌料腌15分钟;

②、热油锅→将鸡肉丝炒制变白→放入冬笋丝、火腿丝略炒→再放入绍兴酒、鸡汤、盐、胡椒粉,大火烧开后打去浮沫转小火,煮10分钟

③、将水面放入开水当中氽烫煮1分钟→捞起后放入高汤的沸汤中→小火煮约4分钟再放入洗干净的芥兰→煮沸后熄火→汤料及面条一起盛入碗中,面上在撒上葱花就可以了

二、冲开煨面

1、材料

水面130克、虾米25克、葱30克、猪骨汤510毫升、莴笋40克、食用油适量

2、调料

盐2克、胡椒粉0.5克

3、操作方法

①、将虾米泡水约三分钟,洗干净,切成段,并将葱白葱绿分开备用。

②、取一口锅烧热后放入食用油,再放入洗干净的虾米,以小火炒两分钟,接着放入葱白炒至微黄→需加入猪骨的猪骨高汤与熟的调料一起,拌煮军营

③、将这个出的水面放入锅中煮熟捞出沥干备用

④、将烫过的水面放入汤料锅中,以小火煮开,4分钟后,然后再放入春绿,与洗干净的莴笋一起煮一分钟就可以了,然后面和汤一起盛到碗当中就行了

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