对于喜欢的朋友来说它还是一道硬菜

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烹饪步骤

今天我们来一道重口味的热菜,羊身上都是宝,除了它的肉,那就是血,羊血也是宝,而且它的营养价值高,对于喜欢的朋友来说它还是一道硬菜,口感极佳。

明天我们做一道养生菜,清炒茼蒿。

必备的食材有茼蒿一把,蒜四到五瓣,喜欢吃辣的朋友备点干红辣椒吧。

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烹饪前准备:将准备好的羊血切片状,厚度五毫米左右,不需要太厚,太薄的话翻炒时容易碎;将葱改刀斜切片状装盘备用;自制黄菜盛好备用;

必备食材:羊血一块、自制黄菜一盘、葱适量

自制黄菜它是由芥菜制作而成的,这种自制黄菜虽是腌制而成,但是它却是个好东西。

今天我教大家一个方法,拿一个洗净的土豆切成两半放入汤中煮几分钟,汤就变得没那么咸了;或者切成滚刀块,放入炒菜中,也会起到一些作用的。

羊血对于一般人群来说都可以食用。羊血具有活血、补血的功效,还有补铁、补肾的功效。

油温刚刚好后放入切好的葱,进行爆香;

明日相约

关火装盘,简单装饰一下,完美的黄菜炒羊血可以上桌了。

厨房小知识

葱香四溢后倒入备好的黄菜进行翻炒,可以放入少许的食盐,翻炒至黄菜变热;

必备调味料:食盐

翻炒后倒入切好的羊血片,再加入适量的食盐进行调咸淡,大火翻炒后,改中火翻炒至羊血变色,黄菜汁变得浓稠些即可出锅。

温馨提醒:

我们做饭煲汤炒菜放盐是不是有时候总把握不好呢,放少还好说,放多了那就苦恼了,倒掉可惜,吃吧太咸了。

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开火上锅,将锅预热一下,倒入适量的食用油加热;

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